1) Andamento climatico del 2007:

L’andamento climatico del 2007 è stato relativamente buono, anche se caratterizzato da temperature ed umidità elevate che, in Sicilia, hanno provocato gravi attacchi peronosporici; fortunatamente la mia azienda è riuscita a difendersi con trattamenti preventivi. Si sono verificate temperature importanti, soprattutto a luglio, con un picco nella prima settimana  di 40-45° estremamente pericoloso,  che però non ha creato gravi danni grazie alla fase iniziale di maturazione dell’acino. Anche ad agosto le  temperature sono state alte, ma costanti. A settembre c’è stata una settimana critica con temperature intorno a 40° che ha determinato la sofferenza soprattutto dei vitigni alloctoni.

2) Descrizione della zona di produzione:

Fatascià ha scelto come filosofia aziendale di interessarsi a diverse zone produttive Siciliane: questo ci consente un’accurata scelta del territorio, del suo microclima e un’attenta selezione del terroir; caratteristiche e sfumature, queste, estremamente riscontrabili nei nostri vini. Le nostre zone produttive sono situate nella Sicilia Occidentale: San Giuseppe Jato, San Cipirrello, Contessa Intellina, Santa Margherita Belice e Gallinella.

3) Aneddoti e momenti salienti della vendemmia:

Le alte temperature hanno preteso accurati campionamenti, una vendemmia anticipata, maggiore attenzione verso l’andamento fermentativo ed irrigazioni di soccorso.

4) Quantitativi raccolti, similitudini e differenze con le migliori delle ultime 5 vendemmie:

Quantitativi di raccolto sicuramente molto inferiori alle aspettative, uva sana e con equilibrata maturità. Le temperature elevate hanno creato delle similitudini con l’annata 2000. Rispetto agli scorsi anni la mancanza di pioggia ha diminuito la produzione con un po’ di sofferenza della pianta, ma una tempestiva raccolta ha consentito di ottenere un prodotto molto concentrato.

5) Aspettative sul prodotto:

Rossi: concentrati, con elevate intensità coloranti. Bianchi: per i vitigni autoctoni, risultati buoni.

Paolo Riccobono

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