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| Spadafora - Valutazione complessiva della produzione |
Sicilia
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Guida dei Vini Italiani LM 2006:
Complimenti a Spadafora: questa l'integrità che da sempre si richiedeva ai suoi vini, in particolare ai suoi densi e avvolgenti bianchi. Fulgore di nitido frutto sia nel suadente Alhambra 2004, sia nel limpidissimo Don Pietro Bianco 2004: vino che qualifica la tecnica dell'enologo trasformatore. La ciliegia nera balsamicamente mentosa del Syrah Schietto 2003, si distingue fra i rossi. Poco prima del contatto con il Sole dei Padri 2003, dopo il nero bagliore olfattivo della sua viva composta di mora, dopo il suo frutto, mal ci si volge all'indietro. Un campione da Annuario dei Migliori di rango eccellente. Complimenti. |
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Guida dei Vini Italiani LM 2005:
Conferma il suo complessivo, pressochè ottimo valore il bicchiere Spadafora, con più d'un vino di rango superiore. Tale fra i bianchi lo Chardonnay Schietto 2003: densità d'estratti, morbidezza, giustapposizione delle spezie sul frutto. Gran concentrazione svelano i rossi, anche ben morbidi e fragranti nel porgersi al gusto. Un bordolese Cabernet Sauvignon Schietto 2002, un turgido Rosso Virzì 2003, un denso Syrah Schietto 2002. Ancora una volta campione da Annuario dei Migliori il Sole dei Padri 2002: eccezionale ricchezza, avvertita tannicità, integrità, vivacità dei profumi di tenore assoluto. Complimenti.
Guida dei Vini Italiani LM 2004:
Ulteriormente prestante questo bicchiere, fra i più a punto testati di recente in Sicilia. Ogni etichetta si porge morbida, avvolgente, pulita nell'esecuzione enologica. Fra i bianchi spicca lo Schietto Chardonnay 2002, densamente polposo e avvolgente, sfumato calibratamente di spezie al profumo. Quindi una serie di rossi di valore ben ottimo. Uno Schietto Syrah 2001 massivo, uno Schietto Cabernet Sauvignon 2001, di impeccabile impostazione bordolese, la nuova annata di Sole dei Padri 2001, nuovamente da Annuario dei Migliori, di ancora maggiore morbidezza e nettezza enologica d'esecuzione. Un vino di gran rango che qualifica la produzione Spadafora.
Guida dei Vini Italiani LM 2003:
Una serie di rossi di polpa così fitta da far salire molto in alto l'indicatore della consistenza. Che massa di frutto i rossi di questo produttore, tutti davvero dotati di eccellente ricchezza. Occore adesso che questa massa di sostanze non sia dominata quantitativamente da sostanze tanniche, pena il farsi sempre più duro del sapore. Morbidezza senza perdere polpa, ecco cosa occorre a questi vini per esprimere con piacevolezza e naturalezza ancora maggiori, la loro eccellente qualità. Bene fra i bianchi il Don Pietro, suadente. Lo speziato, morbido, denso Schietto Chardonnay 2001 ha potenziale: vino che se recupera fragranza di frutto può salire ben bene. Ottimo lo Schietto Cabernet Sauvignon 2000, da trovare più morbido. Quindi due grandi Syrah, lo Schietto Syrah 2000, fresco ma non per questo non polpante. Il Sole dei Padri 2000, fino ad oggi il Syrah in purezza italiano che più australianeggia: la massa eucaliptosa della sua morbida e speziata mora, ricorda un celebre Penfold's. Evviva.
Guida dei Vini Italiani LM 2002:
Ho trovato il bicchiere Spadafora radicalmente mutato rispetto a qualche anno fa. Complimenti vivissimi. In tutti i vini è sorto il frutto, in talune etichette con esiti qualitativi davvero confortanti. Ma tutti i campioni testati rivelano un'enologia applicata di gran cura. Spicca fra i bianchi il DiVino 2000, vino azzeccatissimo e moderno che associa spezie dolci a frutto vivo. Godibilissimo, intelligentemente australianeggiante. Bene fra i rossi il Don Pietro 1999, rotondo nel suo imperioso alcol. Di classe superiore il Cabernet Schietto 1999, vino che sviluppando ancor più morbidezza ed integrità esploderà frutto. Alta la media organolettica.
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