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| Caparsa - Valutazione complessiva della produzione |
Toscana
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Guida dei Vini Italiani LM 2008:
Un bianco di bella potenza, un Vin Santo 1997 di poderosa concentrazione, un Chianti Classico Riserva Caparsino 2004 di apprezzata suadenza balsamica. Quindi un campione da Annuario dei Migliori da Caparsa: il Chianti Classico Riserva Doccio A Matteo 2004 è vino di categoria superiore per la vivida, intensa turgidità, che accesa promana dalla sua carnosa e polposa massa. Una visciola vanigliata capace di avvolgere e persistere calda coi suoi algidi refoli mentosi. |
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Guida dei Vini Italiani LM 2007:
Si conferma produttore di rossi di gran classe Caparsa. Il Chianti Classico Caparsino 2003 sfoggia profumi morbidi, suadenti, balsamicamente carezzevoli e ancora ben polputi. Merita l'Annuario dei Migliori il Chianti Classico Riserva Doccio A Matteo 2003: di non comune intensità la mentosa suadenza del suo non chinoso, nè liquirizioso, ma polposo, sapore e profumo.
Guida dei Vini Italiani LM 2006:
Di gran classe il vino dolce presentato da Caparsa: Un Vendemmia Tardiva 2003 che abbonda di tropicale e mentoso, dolcissimo estratto di frutto.
Guida dei Vini Italiani LM 2005:
Eccellente l'acquisizione di morbidezza e fragranza rivelata dal bicchiere Caparsa. Due Chianti 2001 di ottimo e suadente valore specie nel caso del morbido Chianti Classico Riserva Doccio A Matteo 2001, quindi un fuoriclasse in potenza e fragranza. Il Chianti Classico Doccio a Matteo 2002, certo fra i migliori del millesimo, colpisce per la turgida souplesse della sua nera, balsamica mora. Complimenti.
Guida dei Vini Italiani LM 2004:
Più che ottimo il Doccio A Matteo Chianti Classico Riserva 2000, eccellente la fittezza, qualificanti sia la morbidezza del gusto, sia la pulizia, la fragranza del gusto-aroma. Valido anche il Caparsino Chianti Classico Riserva 2000. Cresce deciso in consistenza il bicchiere Caparsa, anche più morbido.
Guida dei Vini Italiani LM 2003:
Cresce forte in frutto questo bicchiere. Il Doccio A Matteo Chianti Classico Riserva 1999 ha un naso di grande vivacità e pulizia: la sua marasca è nuova e viva.
Guida dei Vini Italiani LM 2002:
Vanno sviluppati in morbidezza e freschezza questi vini. Buona la polpa e la pulizia del Chianti 1998. Ma forza anche con la morbidezza.
Guida dei Vini Italiani LM 2001:
Davvero felici i due rossi: segnalano una mano enologica di superiore precisione, una consistenza favolosa. Si guadagnerà ulteriore piacevolezza rilassando il versante acido del sapore. Il Doccio a Matteo 1997 è comunque già oggi vino di superiore classe e caratura. Alto anche l'indice di piacevolezza del Riserva 1997. Complimenti per i netti progressi, e forza ancora con la suadenza.
Guida dei Vini Italiani LM 2000:
Due buoni vini, un vino non convincente. La consistenza c'è in tutti e 3 i vini degustati. Molto buono, anche se non suadente nella sua esuberante acidità, il Chianti Classico 1996, dotato di un potente alcol e di buoni profumi. Forza con la morbidezza e freschezza, e complimenti per la crescita.
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