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Icardi
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| Barolo Parej 2001 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 33 - Integrità: 29 |
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93 |
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Data di degustazione:
07/07/2005
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Tipo:
Rosso
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Prezzo:
E
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Bottiglie prodotte:
6000 (volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
1995
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Notizie Viticole
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Uve:
Nebbiolo
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Comune di ubicazione vigneto/i:
Serralunga, La Morra
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Nome e superfice vigneto/i:
Collaretto, Sant'Anna 3 ha
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Esposizione e altimetria:
sud 380 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
Guyot 4.500 piante/ha
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Età media delle viti:
40 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
60 qli 1,33 Kg
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Periodo vendemmia:
ottobre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
Acciaio Inox
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Durata:
13 giorni
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Temperatura:
33°C
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Controllo temperatura:
no
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Sistema di controllo:
/
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
sì
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Tipo di legno:
rovere francese
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Capacità:
2,25 hl
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Età:
nuovo
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Affinamento preimbottigliamento:
sì
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Durata:
36
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Stabilizzazione del prodotto:
/
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