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Feudi di San Gregorio
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| Privilegio 1999 |
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| Consistenza: 33 - Equilibrio: 33 - Integrità: 33 |
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99 |
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Data di degustazione:
24/07/2001
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Tipo:
Dolce
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Prezzo:
E
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Bottiglie prodotte:
10000 (volume 0,5 lt)
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1° Anno di produzione:
1995
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Notizie Viticole
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Uve:
Fiano di Avellino
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Comune di ubicazione vigneto/i:
Candida
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Nome e superfice vigneto/i:
Pian delle Vigne 5 ha
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Esposizione e altimetria:
sud-ovest 400/500 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
Guyot 4.000 piante/ha
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Età media delle viti:
8/9 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
16 qli 0,4 Kg
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Periodo vendemmia:
primi 15 giorni di novembre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
legno
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Durata:
60 giorni
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Temperatura:
18°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
ambienti condizionati
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
sì
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Tipo di legno:
barriques in rovere
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Capacità:
2,28 hl
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Età:
nuovo
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Affinamento preimbottigliamento:
sì
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Durata:
16 mesi
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Stabilizzazione del prodotto:
nessuna
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