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Feudi di San Marzano
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| Primitivo di Manduria Sessantanni 2006 |
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| Consistenza: 33 - Equilibrio: 33 - Integrità: 32 |
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98 |
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Data di degustazione:
05/08/2009
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Tipo:
Rosso
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Prezzo:
E
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Bottiglie prodotte:
(volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
2000
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Notizie Viticole
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Uve:
Primitivo
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Comune di ubicazione vigneto/i:
San Marzano di San Giuseppe
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Nome e superfice vigneto/i:
Neviera, Casa Rossa 13 ha
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Esposizione e altimetria:
sud 135 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
alberello 7.500 piante/ha
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Età media delle viti:
60 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
40 qli 0,53 Kg
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Periodo vendemmia:
terza decade di settembre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
acciaio
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Durata:
35 giorni
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Temperatura:
26/28°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
silos coibentati con controllo centralizzato
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
sì
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Tipo di legno:
rovere francese
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Capacità:
2,25 hl
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Età:
nuove
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Affinamento preimbottigliamento:
/
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Durata:
2 mesi
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Stabilizzazione del prodotto:
statica a freddo
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