| Riunite |
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| Lambrusco Secco Vivante sa |
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| Consistenza: 28 - Equilibrio: 27 - Integrità: 29 |
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84 |
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| Data di degustazione: 18-06-2007 |
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| Tipo: Rosso |
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| Prezzo: A |
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| Bottiglie prodotte: 350000 (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: / |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Lambrusco Salamino 85%, Lambrusco Grasparossa 15% |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: Correggio |
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| Nome e superfice vigneto/i: / |
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| Esposizione e altimetria: media pianura m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: Sylvoz 3.000 piante/ha |
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| Età media delle viti: 10/15 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 180 qli 6 Kg |
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| Periodo vendemmia: dal settembre 2004 |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: acciaio inox |
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| Durata: 15 giorni |
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| Temperatura: 22°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: automatico |
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| Fermentazione malolattica: no |
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| Totale/Parziale: / |
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| Passaggio in legno: no |
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| Tipo di legno: / |
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| Capacità: / |
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| Età: / |
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| Affinamento preimbottigliamento: no |
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| Durata: / |
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| Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione a freddo e microfiltrazione |
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