| Valdo |
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| Prosecco Cuvée di Boj 2006 |
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| Consistenza: 26 - Equilibrio: 32 - Integrità: 29 |
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87 |
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| Data di degustazione: 11-06-2007 |
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| Tipo: Spumante |
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| Prezzo: B |
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| Bottiglie prodotte: 500000 (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: / |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Prosecco |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: Valdobbiadene |
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| Nome e superfice vigneto/i: 10 ha |
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| Esposizione e altimetria: 200/400 m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: doppio archetto capovolto 2.500 piante/ha |
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| Età media delle viti: 15 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 110 qli 4,4 Kg |
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| Periodo vendemmia: seconda quindicina di settembre |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: acciaio-legno |
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| Durata: 20 giorni |
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| Temperatura: 18°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: automatico |
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| Fermentazione malolattica: no |
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| Totale/Parziale: / |
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| Passaggio in legno: no |
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| Tipo di legno: / |
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| Capacità: / |
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| Età: / |
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| Affinamento preimbottigliamento: sì |
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| Durata: 9/12 mesi |
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| Stabilizzazione del prodotto: refrigerazione statica |
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