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| Cenni Storici: Già proprietà della nobile famiglia fiorentina dei Peruzzi, che la edificò nel 1700, la Fattoria Lavacchio, nel 1840 venne acquistata dai marchesi Strozzi Sacrati di Mantova, che ne mantennero la proprietà fino al 1978, quando subentrarono gli attuali titolari, i fratelli Lottero. La Fattoria Lavacchio è pervenuta ai nostri giorni preservando le migliori tradizioni di azienda agricola, dove si è saputo abbinare ai metodi produttivi tradizionali, le dotazioni tecniche più avanzate. |
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| Regione: Toscana |
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| Responsabili di produzione: Alberto Antonini (Enologo), Tommaso Venturi (Resp. Commerciale), Famiglia Lottero (Titolare) |
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| Anno di avviamento aziendale: 1978 |
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| Bottiglie prodotte: 100000 |
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| Ettari totali di proprietà: 21 |
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| Percentale Uva/Vini acquistati: solo uve di proprietà |
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| Approvvigionamenti campioni: forniti dal produttore |
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Recapiti: Via Montefiesole, 55 - 50065 Pontassieve FI
Tel. 0558317472 - Fax 0558317395 |
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| E-mail: info@fattorialavacchio.com |
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| Indirizzo web: |
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| Nome azienda: Soc. Agr. Lavacchio Srl |
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Guida dei Vini Italiani 2009
Valutazione complessiva della produzione: In millesimi di minor solarizzazione ritroveranno fragranza i vini di Fattoria Lavacchio, che sfoggia un denso Pachàr 2006, bianco di speziata suadenza, un Albeggio 2007, rosato di tondo spessore. Molto buona la trasformazione enologica del Chianti Rufina Cedro 2006, che nel suo carnoso porgersi dona mora e vaniglia in souplesse abbinate.
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