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| Cenni Storici: Situata sulle colline che risalgono la riva destra del fiume Sieve, l'azienda si estende per quasi 700 ettari all'interno della Docg Chianti Rufina, 32 Km ad est di Firenze. I vigneti occupano una superficie di circa 27 ettari ad un'altitudine che varia dai 230 ai 450 metri slm, su terreni profondi, prevalentemente argillosi. La cantina é stata interamente ristrutturata nel 1990 e dotata di moderne vasche d'acciaio per la fermentazione dei mosti; la maturazione, invece, avviene in prevalenza nelle grandi botti di rovere, sia di Allier che di Slavonia da 25 ettolitri, e in parte nei piccoli fusti di rovere francese da 225 litri. |
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| Regione: Toscana |
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| Responsabili di produzione: Cesare Coda Nunziante (Titolare), Andrea Giovannini (Enologo) |
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| Anno di avviamento aziendale: 1990 |
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| Bottiglie prodotte: 100000 |
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| Ettari totali di proprietà: 27 |
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| Percentale Uva/Vini acquistati: solo uve di proprietà |
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| Approvvigionamenti campioni: forniti dal produttore |
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Recapiti: Via del Palagio, 15 - 50068 Rufina FI
Tel. 0558319870 - Fax 0558319605 |
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| E-mail: info@colognole.it |
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| Indirizzo web: |
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| Nome azienda: Az. Agr. Colognole di G. Spalletti Srl |
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Guida dei Vini Italiani 2006
Valutazione complessiva della produzione: Il bicchiere Colognole rivela notevole fittezza nei 2 campioni assaggiati. Entrambi svilupperanno piacevolezza migliore laddove accresciuti in morbidezza e fragranza olfattiva. Di polpa già ottimamente virtuosa il Chianti Rufina 2003.
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