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| Castello di Volpaia |
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Cenni Storici:
Il Castello di Volpaia è uno straordinario esempio di borgo rurale fortificato, sede di una delle più affermate fattorie del Chianti Classico. I vigneti della fattoria danno vini tipici del cosiddetto “Alto Chianti” e sono facilmente riconoscibili per la composita eleganza del loro bouquet riferibile, oltre che al microclima della zona, anche alla particolarissima selezione clonale che ha portato alla riscoperta e al reinnesto di antichi ceppi autoctoni di Sangioveto.
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Regione:
Toscana
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Responsabili di produzione:
Giovanna Stianti (Titolare), Lorenzo Regoli e Riccardo Cotarella (Enologi), Giovanna Stianti e Nicolò Mascheroni Stianti (Resp. Commerciali)
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Anno di avviamento aziendale:
1966
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Bottiglie prodotte:
200000
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Ettari totali di proprietà:
46
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Percentale Uva/Vini acquistati:
solo uve di proprietà
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Approvvigionamenti campioni:
forniti dal produttore
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Recapiti:
Loc. Volpaia - Piazza della Cisterna, 1 - 53017 Radda in Chianti SI
Tel. 0577738066 - Fax 0577738619
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E-mail:
info@volpaia.com
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Indirizzo web:
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Nome azienda:
Fattoria Castello di Volpaia di Giovanna Stianti
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Annuario dei Migliori Vini Italiani 2011
Valutazione complessiva della produzione:
Fitto e poderoso come pochi altri nel Chianti il bicchiere del Castello di Volpaia. Che gran fittezza svela anche il suo Chianti Classico 2008, di bella potenza e morbidamente nitido al profumo. Si sale di ampiezza e volume con il Chianti Classico Riserva 2007, ciò mentre il Chianti Classico Riserva Il Puro 2007 e il Coltassala 2007, con eccezionale intensità s'effondono speziati e balsamici persistendo assai a lungo in aroma. Vino del tasting il Balifico 2007, stabilmente fra i rossi del cuore del Chianti più performanti in consistenza, morbidezza, turgore e nitore olfattivo. Il suo cassis vanigliato ha la viscosità dei campioni formidabili in estratto. Complimenti.
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