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VP |
QQ |
ACQ |
| 90 |
8,11 |
7,69 |
7,9 |
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| Valdo |
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| Prosecco Numero 10 2004 |
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| Consistenza: 28 - Equilibrio: 33 - Integrità: 29 |
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90 |
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| Sensazioni: non la si era mai udita frizzare a queste dense polposità estrattive questa varietà così stupenda in aroma. Non la si era mai potuta apprezzare la sua uvosità florealmente radiosa affiancata da calibratissime note di crosta di pane. Note di lievito che s'immaginava potessero sporcare, affievolire, artare le suadenze aromatiche in cui questa varietà è regina. Qui invece la polpa d'uva e pesca bianca, montata dal lievito in aroma a soffice spuma, qui il loro combinato disposto conquista per complessità, soavità, intensità e suadenza. Vi riesce tanto per una base estrattiva davvero eccezionalmente viscosa, quanto per una nitidezza enologica esecutiva che rende il campione in esame il primo Prosecco Metodo Classico di fruttosità, di piacevolezza eccellente. Chapeau. |
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| Data di degustazione: 30-05-2006 |
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| Tipo: Spumante |
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| Prezzo: B |
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| Bottiglie prodotte: 13000 (volume 0,75 lt) |
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| Uve: Prosecco |
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